Ingrediënten (4 personen):
- 350 gram rundergehakt
- 1 grote ui in ringen
- 2 tenen knoflook geperst
- 5 winterwortels in plakjes
- 800 gram aardappelen geschild en in grove stukken
- 400 ml passata
- 1 blokje runderbouillon
- 1 courgette in blokjes
- snuf peper
- olijfolie om in te bakken
- eventueel gehakte peterselie ter garnering

Bereiding:
1. Bak het gehakt rul in een grote koekenpan met olie. Doe de ui en knoflook erbij en bak ze mee.
2. Doe de wortels en aardappelen in de slowcooker. Verdeel het gehaktmengsel erop en voeg de passata en het bouillonblokje toe. Leg hier de courgette op en breng alles op smaak met peper.
3. Laat de slowcooker eerst een uur op high verwarmen en daarna nog 3 à 4 uur op low, tot de aardappelen en wortel gaar zijn.